こんにちは
つのだ☆鈴木です！
蕎麦の花がもう咲き出しました

小さな花が畑一面に
新緑の中に白くて可愛い花が咲いてます。

来週は遠州魅惑の蕎麦楽飲の会の皆さんと紙面で募った
みなさんとでお花見をします
その後は天竜に行って蕎麦打ち体験をします
昔はこの辺りでも蕎麦の花は見られましたが
今ではほとんど見られませんね

おはようございます！
つのだ☆鈴木です
私の所属している
浜松魅惑のSOBA楽飲
以前アップした草刈りした所に、先週蕎麦の種をまきました
会員の他に紙面で有志を募り蕎麦が出来るまでを体験しています。
私は参加できませんでしたが
今朝はもうこんなに目が伸びてます。

蕎麦は草より芽が伸びるのが早いからくさとりの心配は要りませんね～
今週２３日には間引きします。
蕎麦の芽もサラダやおひたしにして食べると美味しいそうです。
いわゆるカイワレ蕎麦ですね
来月中旬には花見も出来ます
浜北で蕎麦の花見が出来るのは今では珍しいじゃないかな～
11月中旬には刈り取り、はざがけして12月初旬には脱穀、製粉です
製粉は少し石臼で挽きます
此れから先経過アップしていきますね

おはようございます
つのだ☆鈴木です。
先輩が餃子屋さんを開くため試策しています
週に２～３回機械で造ったり手で造ったりしています


知り合い、社員を呼んでは出来た物をそのこで焼いて食べます
この頃、手伝いに行って餃子を食べる機会が増え
ちょっと・・・　お腹が・・・　　
出てきたのか
気のせいかな・・・
味はほぼ決まりました
味より先に決まったのはお店の名前です 「餃子の村長」
東区上新屋に近々オープンします
近況はまたアップしていきます